Carpa de prata

Ordinário (ou branco) a carpa de prata representa o peixe dos grandes tamanhos que pertencem a Karpov' família. As vidas de carpa de prata na bacia do Amur, aclimatiza-se bem na Ásia Central e a parte europeia do nosso país. No peixe do Sul não se encontra embora as tentativas se fizessem, une-se com o fato que o caviar de uma carpa de prata pelágica.

Os indivíduos adultos em média conseguem o comprimento 1 metro, e o peso fá-los aproximadamente 40 quilogramas. Já que o inverno do peixe se esconde em buracos profundos onde profundamente dormem.

O corpo de uma carpa de prata é coberto de pequenas escalas da cor argêntea, como comida dá a preferência ao fitoplâncton à custa do que se considera o grande perito de reclamação de reservatórios. A existência do dispositivo oral tsedilny permite a uma carpa de prata filtrar a água florida e turva graças ao que muitas vezes se começa bastante em reservatórios como sistema filtrational adicional. A carpa de prata tem a cabeça maciça na qual os olhos se localizam ligeiramente abaixo do que a linha média de uma boca e um corpo que faz uma impressão repelente no momento da primeira visão dele.

Os especialistas culinários dão a preferência a grandes indivíduos desde então em pequenos pequenos peixes a manutenção de pedras agudas é alta que é característico de todos os tipos da família de Karpov. A existência do filete moderadamente gordo, doce que se usa no momento de preparação de primeiros cursos, ato de fritar, assadura é peculiar para grandes cópias.

Preparação de uma carpa de prata

A carpa de prata representa a opção ideal para aqueles que desejam manter-se normais um número e saúde, mas ao mesmo tempo não se acostumaram para dotar o gosto de pratos. Realmente, a suculência, a maciez e a brandura do filete do peixe não encontram a reflexão no conteúdo de caloria em uma carpa de prata. Em todas as vantagens gastronômicas óbvias o conteúdo calórico do peixe iguala só 86 kcals em 100 g. Ao mesmo tempo a maior parte de parte faz-se pela proteína – um pouco mais de 19 g, os carboidratos ausentam-se, e o conteúdo de gordura tende ao zero e faz 0,2 g.

Os caminhos da preparação de uma carpa de prata lá são a grande variedade. O peixe é modesto a um método do tratamento de calor, porque o grupo de pratos na sua base é muito largo.

Deste modo, muito solyanka de uma carpa de prata é famoso dos gostos. Será necessário para a sua preparação:

• 100 g de uma carpa de prata;
• 100 g de cebolas;
• 1 tsps de pasta de tomate;
• 250 g de pepinos;
• 50 g de manteiga;
• 200 g de ameixas marinadas;
• 50 g de uma raiz de um aipo;
• limão metade;
• sal, temperos e verdes para saborear.

Para acrescentar uma raiz de aipo, as cebolas browned, as fatias dos pepinos cozidos compensados uma casca e sementes e também tomate colam ao caldo de peixe de fervura com antecedência preparado. Cozinhar o futuro solyanka no fogo débil durante 8-10 minutos. É necessário dar com uma parte de uma carpa de prata fervida, decorar com um limão, ameixas marinadas e verdes.

Um mais caminho de preparação de uma carpa de prata – com berinjelas. Bastante muitas vezes, aderindo a uma dieta, é necessário recusar o peixe frito com relação ao seu conteúdo calórico. Contudo graças ao pequeno conteúdo de caloria em um peixe de carpa de prata é facilmente possível fritar, e excessivamente gordo não será. Deste modo, já que uma carpa de prata com berinjelas se necessitará:

• meio quilograma de berinjelas;
• 600 g de uma carpa de prata;
• 200 g de pasta de tomate;
• em 50 g de raízes de um aipo e salsa;
• água;
• 60 g de cebolas;
• 150 g de manteiga;
• um pouco de óleo vegetal;
• sal, pimenta-preta de terra, ácido de limão e açúcar para saborear.

Berinjelas, anteriormente tendo ensopado com a água fervida, para cortar partes, chegar em grande quantidade na farinha e depois assar-se no óleo vegetal. A carpa de prata compensada também para cortar em partes de porção, mergulhar na farinha e fritar no óleo vegetal. Quando ambos os ingredientes principais estão prontos, é necessário colocar no artigo separado uma camada de berinjelas, de cima – uma camada do peixe logo para preencher um desenho com o molho vermelho e acrescentar alguns verdes com o alho socado.

O molho vermelho prepara-se como se segue: as raízes de salsa, um aipo e cebolas devem ser spasserovat com a pasta de tomate, tendo acrescentado um pouco de água. Cozinhar o peso despejado no fogo débil dentro da meia hora. Tendo acrescentado o sal, açúcar, ácido de limão e pimentão ao molho, para filtrar por uma peneira. Também acrescentar as verduras esfregadas e manteiga ao molho.

A refeição leve muito excepcional e fantasticamente saborosa resulta do caviar de uma carpa de prata. Para a sua preparação necessita-se:

• 50 g de caviar com antecedência salgado de uma carpa de prata;
• 1 pequeno bulbo;
• 2 partes de pão longo ou pão branco;
• 150 ml de água ou leite;
• limão metade;
• 150 ml de óleo de azeitona.

Socar um bulbo no mingau de aveia por meio do liquidificador ou um ralador. Separar a polpa de pão de crostas, preencher com água ou leite, arrancar ligeiramente. Acrescentar ambos os ingredientes ao caviar. Por meio do liquidificador o peso despejado deve sacudir-se em uma alta velocidade, gradualmente e óleo que acrescenta lentamente. Logo que o caviar adquira uma coerência aérea, é necessário acrescentar o suco de limão, sem parar a operação do liquidificador. A refeição leve está pronta!