Dieta 4

A dieta médica 4 (a tabela 4) nomeia-se na colite em uma forma aguda e crônica, enterokolita, em uma etapa inicial de um gastroenterokolit agudo, e também em disenteria, uma febre tifóide e tuberculose de intestinos. A dieta ajuda a reduzir fermentativo e processos de putrefactive em intestinos, parar o processo inflamatório e restaurar as funções quebradas de um tratado digestivo, e também transferir o seu trabalho para mais modo de economia. A dieta 4 nomeia-se por doutores para reduzir o montante de gorduras e carboidratos em uma dieta do paciente. A dieta faz-se para que forneça o recibo daquela comida que não causará a irritação termal ou mecânica de órgãos digestivos e também não fortalecerá o lançamento do bile. Em uma dieta a 4a comida cozinha-se no vapor ou a comida cozinhada no vapor adquiriu mais fácil e mais rápido digeriu-se, desgasta-se ou realmente amassar em purê.

O valor de poder de uma dieta à tabela 4 tem de ser aproximadamente 8.583 kJ (não mais do que 2.050 kcals). As gorduras têm de fazer deles não mais do que 70 gramas (50 g de manteiga), proteína – 100 gramas (aproximadamente 70% da proteína dos animais), carboidratos – 250 gramas (40-50 g de açúcar). O sódio do cloreto lá tem de estar em uma dieta não mais do que 8-10 gramas e líquido livre não menos de 1,5 l. Durante uma dieta é muito importante observar uma base de cama. 4 é necessário comer a comida em uma dieta em uma olhada quente a cinco seis vezes por dia.

Os produtos excluídos e recomendados em uma dieta 4 (a tabela 4)

Em uma dieta 4 o uso de finamente redução e não biscoitos finos fritos de duzentos gramas de pão branco, os biscoitos escassos autorizam-se. Fresco e pão de centeio, produtos de doce de fantasia, pedaço, as panquecas proíbem-se.

O uso da aletria do fervido, arroz, semolina, cereal de fagópiro Hercúleo, esfregado cozinhado no caldo sem gordura ou na água e também na forma de pudins a vapor se autoriza. É impossível durante uma dieta 4 é cevada da pérola, yachnevy mingaus de cereal, feijão, o macarrão assou pudins.

O uso de graus de baixa gordura de carne de vitela, carne de vaca, carne de coelhos, perus, as galinhas autorizam-se. A carne desengraxa-se anteriormente, elimine tendões e fastion. Da carne cozinham o soldado em água ou vapor quenelles, quenelles, costeletas. Já que as costeletas em vez do pão acrescentam ferveu o arroz ao recheio de carne, e logo passe-o por uma pequena treliça do amolador de carne três quatro vezes. Da carne fervida preparam um sopro. Durante uma dieta 4 (a tabela 4) na preparação de pratos proíbe-se usar tipos gordos e as qualidades de carne, carne frita e guisada uma parte, fumaram produtos, linguiças.

As sopas em uma dieta 4 cozinham-se no peixe sem gordura débil ou caldo de carne com arroz ou semolina, a carne esfregada ou fervida, quenelles e vapor quenelles, flocos de ovo. É impossível usar neste leite de dieta sopas, e também sopas em caldos gordos e fortes com verduras, massa.

O cardápio de uma dieta 4 pode incluir pratos de espécies de baixa gordura do peixe (na forma de quenelles, quenelles, costeletas). Os pratos de peixe podem ferver-se na água ou no par. É impossível comer peixe salgado, espécies gordas de peixe, comida enlatada, caviar. Permite-se comer um-dois ovos diariamente. Ovos é possível ferver pouco fervido, preparar deles um omelete a vapor, acrescentar a vários pratos.

É possível acrescentar uma pequena parte de manteiga (5 g) a pratos prontos. Para a preparação de pratos é impossível usar gorduras dos animais e cozinha.

4 proíbe-se incluir produtos de leite em uma mesa de uma dieta. É possível só usar o queijo de casa de campo fresco ou calcinated recentemente cozinhado esfregado.

É impossível em uma dieta médica 4 há bagas e o fruto na forma natural, e também as compotas, os frutos secados, o engarrafamento, o mel e outros doces. De um cornel, baga de mirtilo, um marmelo, pêras, cerejas de pássaro é possível preparar a geleia e kissels. O açúcar pode acrescentar-se a pratos na quantidade limitada (não mais do que 50 gramas por dia). As verduras podem usar-se só na forma dos caldos acrescentados a sopas. A refeição leve, os temperos e os molhos excluem-se de uma dieta.

Permite-se ter o chá, o cacau em água, café, o suco de não o fruto azedo e as bagas divorciaram da água. O uso de caldos da baga de mirtilo secada, um cornel, uma rosa brava, um marmelo, a groselheira-preta autoriza-se. É impossível ter o cacau e o café com leite, frio e bebidas gaseificadas, suco de uva, kvass.

Cardápio aproximado de uma dieta 4

O cardápio de uma dieta 4 pode olhar assim:

• primeiro café da manhã: o mingau de cereal cozinhou em água, o queijo de casa de campo esfregado recentemente cozinhado, chá com um colher de chá de açúcar;
• segundo café da manhã: purê de maçã;
• almoço: carne de caldo com o grão de arroz, as almôndegas de carne cozinharam no vapor o mingau de cereal de semolina, kissel.
• refeição leve de tarde: caldo não adoçado de groselheira-preta;
• jantar: um omelete a vapor, o cereal de fagópiro cozinhou no chá (esfregado) de água.
• kissel antes de ir dormir.

Característica geral de uma dieta médica 4b

A dieta médica 4b nomeia-se em uma exacerbação de doenças intestinais crônicas, e também em doenças agudas de intestinos a etapas de melhora. A dieta 4b contribui para redução de processos inflamatórios e normalização do trabalho de um tratado gastrintestinal. Neste tipo de uma dieta os produtos que agravam a fermentação e apodrecem em intestinos que irritam um fígado e a substância segreda agudamente estimulante de um pâncreas e estômago proíbem-se. A dieta 4b assume cinco vezes ou comida de seis vezes. O valor de poder de uma dieta de uma dieta 4b tem de fazer não mais do que 2.600 kcals. Deles na proteína 100-110 gramas, têm de cair em gorduras – 80-90 gramas, em carboidratos – 350-400 gramas, 8-10 gramas de sal e litros e meio de líquido livre. Em composição química e tamanho do valor de poder a dieta médica 4b não é cheia, mas nele o montante da proteína aumenta-se um pouco.

Os produtos recomendados e proibidos e pratos diyety4b

Em uma dieta 4b permite-se usar o pão branco secado ou de ontem da farinha dos graus primeiros ou mais altos, um biscoito seco, biscoito. Pão de centeio, sopro ou produtos ricos, o pão branco da farinha grossa proíbe-se.

Recomenda-se usar as sopas sem gordura no peixe, caldo de carne ou caldo vegetal. Sopas de leite, sopas com produtos de feijão, rassolniks, sopa de repolho russa, as sopas de beterraba, okroshkas proíbem-se.

Os tipos sem gordura e de baixa gordura e as qualidades de carne permitem-se na comida. A dieta médica 4b proibiu graus gordos e tipos de carne. O consumo de carne de pato ou ganso, várias linguiças, fumou produtos, a comida enlatada não se permite. É possível acrescentar costeletas, quenelles, quenelles de graus de baixa gordura do peixe a uma dieta. O uso do peixe salgado, defumado, gordo, a comida enlatada proíbe-se. É possível acrescentar o leite, a nata, não a nata azeda azeda a pratos. É possível comer leite acidophilus, Kefir e outras bebidas de leite. O uso de pasta de coalho, queijo de casa de campo fresco, pudins, não queijo forte permite-se. Bem os mingaus de cereal de razvarenny resolvem-se. No momento da preparação de mingaus de cereal é possível acrescentar a terceira parte de leite à água. Em uma dieta 4b permite-se comer os tomates frescos e amadurecidos (50-100 g por dia). O fruto doce e maduro que se descascam anteriormente de uma pele fina recomenda-se na comida (a 100 g por dia). Os molhos em caldo vegetal ou caldo de carne débil recomendam-se. Molhos de fruto, os molhos de leite resolvem-se. É possível acrescentar o funcho, a salsa, a canela, vanillin, a folha baia a pratos.