Xylitol

Xylitol – substância cristalina branca, em conteúdo calórico perto de açúcar, e em doce a sacarose, mas não ter valor biológico.

Xylitol na forma natural contém em fibras de muitos fruto e verduras e pode extrair-se de várias bagas, aveia e cogumelos, e também de uma casca de grão, uma cana de açúcar e latido de um vidoeiro.

A produção industrial de xylitol acontece processando de raças caducas de árvores ou espigas de milho que são hydrolyzed em um xyrod e são catalystically hydrogenated em xylitol. O produtor mais grande de xylitol no mundo é a China.

Xylitol encontrou-se quase ao mesmo tempo alemão e francês por químicos no fim do 19o século e ficou popular na Europa como adoçante seguro de pessoas com a diabete.

Xylitol é o carboidrato natural que olha e tem o gosto de açúcar habitual. É o adoçante natural que pode extrair-se de qualquer material de fábrica fibroso.

Xylitol também contém em um corpo humano – o adulto médio produz até 15 gramas de xylitol um dia em um metabolismo normal.

Uso de xylitol

No uso de indústria de comida de xylitol como o adoçante dietético e diabético é comum. Também o xylitol se conhece como suplemento nutricional de E967 que é um agente que mantém a umidade, adoçante, o estabilizador e emulsificador. Acrescenta-se na produção de doces de pacientes com diabete e obesidade.

Na indústria química o xylitol usa-se na produção de arremessos sintéticos, surfactants e ar.

Diferentemente de outros adoçantes naturais ou sintéticos, o xylitol é útil para a saúde de dentes. Tem as seguintes propriedades: reduz o nível de cárie e dentes remineralizes.

As primeiras pesquisas conduzidas na Finlândia nos 1970os anos descobriram que em comparação com o uso de sacarose de xylitol não leva a problemas com uma boca ou perda de dentes. As bactérias que causam cárie preferem o açúcar de seis carbono ou a BIOS enquanto xylitol não cede à fermentação e não pode usar-se como uma fonte de poder, mexendo no crescimento de bactérias e a sua reprodução. Os microrganismos perigosos morrem de fome na presença de xylitol que promove remineralization dos dentes feridos. A mesma propriedade faz xylitol impróprio para a produção de pão que perturba a capacidade da levedura de digerir o açúcar.

Tendo aproximadamente para o conteúdo calórico de 33% mais pequeno, do que a glicose, o xylitol é mais substituto dietético de açúcar de comida. Absorvendo-se mais lentamente, do que o açúcar, não aumenta o seu nível no sangue e não leva a uma hiperglicemia. Esta característica também foi útil para as pessoas que sofrem de uma síndrome metabólica – uma doença comum que inclui a resistência de insulina, a hipertensão arterial, um hypercholesterolemia e o risco aumentado da formação de coágulos de sangue.

Xylitol usa-se como adoçante em drogas, chicletes e pastéis. Também o xylitol possui a expulsão do bile e a ação poslablyayushchy no momento do uso aproximadamente 50 g por dia.

O uso de xylitol é eficaz no momento do tratamento de infecções agudas de uma orelha meia. As pesquisas mostram que os chicletes que a parte xylitol é podem prevenir a otite média aguda. Quando as bactérias vêm a um organismo, apoiam tecidos, usando vários compostos de sacarose. A mastigação de uma banda elástica e engolir da saliva levam à clarificação de uma orelha meia enquanto a presença de xylitol previne o crescimento de bactérias em trompas de orelha que unem um nariz e orelhas.

Também as soluções de sal de xylitol consideravelmente reduzem o número de koagulazonegativny nasal staphylococcal bactérias, e a introdução nasal de xylitol é eficaz na asma.

Propriedades de xylitol

Fórmula molecular de xylitol – C5H12O5, peso de molar – 152.15 grams/mol, densidade – 1,52 g/cm ³, derretendo temperatura – 92–96 °C, fervendo temperatura – 216 °C, solubilidade em água – ~ 1,5 g/ml.

Dano de xylitol

Xylitol não causa em um corpo humano de efeitos de lado sérios. Bem como a maioria de açúcar alcohols, tem o efeito laxativo como o açúcar alcohols não completamente se rompe no decorrer de digestão. No dano de casos de dose excessiva de xylitol compõe-se em uma distensão abdominal, um meteorizm e diarreia.

Também o dano de xylitol se mostra no momento do seu uso por cães. Xylitol é a toxina perigosa para a sua vida. Conduz para diminuir no nível de açúcar no sangue de cães e pode levar à perda de coordenação, uma depressão, um colapso e espasmos. A recepção de uma dose do xylitol maior, do que conduz 500-1000 mgs/quilograma do peso a uma insuficiência hepática em cães que podem ser fatais.