Macacos escorregadios

Macacos escorregadios – cogumelos tubulares com um chapéu mucosa, forma chata ou convexa. A pele fina de um chapéu de um macaco escorregadio acontece a cor diferente, facilmente retira-se. A polpa de um cogumelo tem uma sombra amarelada que em uma redução uma faca pode modificar a cor em vermelho ou azul.

Os macacos escorregadios crescem em florestas coníferas. Especialmente muitas vezes ocorra entre pinheiros e lariços. Na natureza há aproximadamente 40 tipos de macacos escorregadios, mas no território da Rússia não todo o mundo cresce. Tenha a maior distribuição no nosso país:

• Os macacos escorregadios são ordinários;
• Os macacos escorregadios são granulares;
• Os macacos escorregadios são listvennichny;
• Macacos escorregadios falsos.

A característica de macacos escorregadios ordinários é o chapéu marrom, convexo, mucosa, uma perna de uma forma cilíndrica e polpa amarelada. O cogumelo prefere solo arenoso e áreas solares abertas da madeira de pinheiro.

Na diferença de macacos escorregadios ordinários granulares têm um chapéu seco, chato do grande diâmetro (a 12 centímetros). A perna tem a forma cilíndrica clássica, e o aroma de fruto agradável é característico da polpa de um cogumelo. O cogumelo escolhe lugares com a terra rica com o visco.

O chapéu em macacos escorregadios listvennichny da cor de ouro-marrom e uma pele fina, na diferença de outros tipos, de um macaco escorregadio listvennichny vão se retirar absolutamente não simplesmente. A perna de um macaco escorregadio tem a cor vermelho-escura e a polpa em uma redução uma faca pinta-se em uma sombra rosa. O cogumelo muitas vezes encontra-se nas florestas listvennichny.

Os macacos escorregadios falsos modificam a cor em um intervalo e têm a cor vermelha de polpa. Encontram-se bastante raramente.

Em gostos os macacos escorregadios são comparáveis com abóboras. Ao mesmo tempo cultive grandes grupos, e podem reunir-se de maio a outubro.

Preparação de macacos escorregadios

Os macacos escorregadios podem usar-se em um fervido, frito, guisaram e marinaram a olhada. Estes cogumelos perfeitamente provaram como um prato independente, e também como um componente e adição a outros produtos.

A característica importante de macacos escorregadios é que antes do uso em qualquer espécie têm de limpar-se anteriormente de uma pele fina mucosa e um filme branco abaixo de um chapéu.

Há recomendações simples de bystry e a limpeza eficaz de macacos escorregadios. Os cogumelos reunidos têm de expor-se no lugar solar durante 30-40 minutos, ao ligeiramente seco e começar a limpar. Depois que o lodo de um cogumelo secará um pouco, o procedimento da limpeza irá muito mais rápido.

Vantagem de macacos escorregadios

Exceto gostos salientes, os macacos escorregadios também têm propriedades medicinais. Há muito nota-se que os pratos de macacos escorregadios facilitam o curso da gota, e também ajudo a matar uma dor de cabeça.

No conteúdo de nutrimentos e minerais os macacos escorregadios não se diferenciam em nada de outros fungos comestíveis, admitindo só à abóbora. O conteúdo de proteína consegue 4%, carboidratos – 1,5%, gorduras – 1%. Especialmente o esquilo em macacos escorregadios secados é muito de. Conhece-se que o caldo de macacos escorregadios várias vezes sobrepuja o caldo de carne na manutenção de componentes protéicos.

O conteúdo calórico de macacos escorregadios depende da idade de um cogumelo e da sua olhada. Contando o conteúdo calórico de macacos escorregadios e pratos com o seu uso, é necessário não se esquecer de um caminho da preparação e o conteúdo calórico de outros ingredientes. Por exemplo, muito muitas vezes esqueça de considerar o fato da adição de óleo assando-se ou açúcar conservando em escabeche.

O conteúdo calórico puro de macacos escorregadios frescos flutua na variedade de 9-19,2 kcals em 100 gramas de um produto.

Dano de macacos escorregadios

Não deve esquecer-se de que os macacos escorregadios, bem como outros cogumelos, podem ser perigosos para um corpo humano. A celulose com o alto teor de chitin reduz a compreensibilidade de macacos escorregadios, e também pode piorar digestão de outros produtos. Além da proteína de cogumelos são com a grande divisão de dificuldade que além disso carrega o tratado digestivo.

Os macacos escorregadios concernem ao grupo dos cogumelos capazes para fixar em si mesmos elementos radioativos. Tem de considerar-se na escolha do lugar da reunião, e também no momento da preparação de pratos de macacos escorregadios. Na dúvida na segurança radioativa de cogumelos não deve comê-los.