Melissa

Descrição de um melissa

Melissa medicinal – a fábrica efiromaslichny ervosa perene de família de Yasnotkov que consegue até um metro em altura. Concerne o aromático mais popular e às ervas conhecidas à humanidade durante séculos. Há mais de dois mil anos cresceu em Roma Antiga e acrescentou à comida para acordar o apetite.

Rizoma de fábrica branchy e um talo – silnorazvetvlenny com topo ligeiramente cortado. Em umas folhas ovóides, arredondadas melissa de cor verde-escura do partido superior e mais fácil de abaixo. O melissa em junho-agosto as pequenas flores brancas ou rosa reuniu-se em peitos das flores de folhas superiores.

O melissa distingue-se pelo cheiro de limão forte especialmente agradável antes de florir que se o dá por óleos essenciais. Exatamente graças a um cheiro o melissa usa-se como tempero culinário junto com tais fábricas como um sábio, uma hortelã-pimenta, uma manjerona e alecrim. O cheiro de limão atrai abelhas, porque uma fábrica e recebeu o nome latino – "Uma estrela de abelha".

O Mediterrâneo do Leste considera-se a pátria de um melissa, agora cultiva-se praticamente no mundo inteiro.

Estrutura de um melissa

O melissa tem o grupo de propriedades úteis que se definem sendo a sua parte:

• Os óleos essenciais (de 0,1 a 0,3%) de mais de duzentas várias conexões, a mais característica das quais são geraniol, цитраль, citronellol, nerol e цитронеллаль;
• Flavonoids, entre que космосиин, апигенин, цинарозид, изокверцитрин, рамноцитрин e лютеолин;
• Tanino;
• Fenilpropanoidami;
• Monoterpenes;
• Macro - e minerais entre os quais há um potássio, o cálcio, o manganês, o magnésio, o ferro, o zinco, o cobre, o selênio, o cromo, o vanádio, o molibdênio, o níquel;
• Ácidos de Fenolkarbonovy.

Aplicação médica e propriedades úteis de um melissa

Graças às propriedades medicinais o melissa aplica-se há muito na medicina tradicional dos países diferentes.

Nos países árabes o melissa usou-se no momento do tratamento de doenças sinceras, epilepsia, apatia, um apopleksiya e melancolia. Também foram partes de vários "elixires da vida".

Uma das propriedades úteis conhecidas de um melissa é a sua ação de tranquilização. Aplica-se em caso de reclamações na gravidez, em violações de períodos e ataques de histeria que são peculiares geralmente para mulheres.

Como o calmante, spazmolitichesky e acalmando sistema nervoso significa que um melissa se aplica na medicina tradicional da Bulgária. Os curandeiros de gente deste país, graças a propriedades medicinais de um melissa, aplicam-no:

• No momento de tratamento de enxaqueca, fraqueza nervosa, insônia, borbulha de pele;
• Para acordar o apetite;
• Como antivomitive;
• Para a simplificação de agarramentos que se causam por um atraso de gases;
• Para cataplasmas e compressas no momento de tratamento de furúnculos.

Os cientistas franceses que investigam as propriedades úteis do melissa revelaram que a fábrica possui a tranquilização, antiespasmódica, fortificação de um músculo cardíaco e estimulação do sistema nervoso central com propriedades.

Na Polônia o melissa aplica-se, por via de regra, como um análogo de raiz de valeriana como medicamento sedativo.

Nos países do caldo de Ásia Central de folhas usa-se como diurético, e também em dores de estômago, violação de digestão, gota e uma anemia.

Avicenna, descrevendo propriedades medicinais de um melissa em "Um cânone da ciência médica", escreveu que "ajuda na obstrução de um cérebro, fortalece e fortalece o coração e elimina um odor fétido de uma boca". Muitas vezes o melissa nomeia-se como terapia adicional para fortalecer-se de um músculo cardíaco e durante ataques de tachycardia.

A infusão de folhas e flores de um melissa aceita-se em vento curto, má digestão, asma, insônia, vária neuralgia, períodos dolorosos, uma anemia e também como sudorific e depletive.

Melissa trata as poucas fábricas que as crianças podem aplicar no momento do tratamento de hipertensão arterial, diabete, cholecystitises, pyelonephritises, neuroses de crianças, obesidade e reumatismo.

A medicina tradicional também usa propriedades medicinais de um melissa. O jogo de meios na forma de águas aromáticas, chás medicinais e caldos, e também a medicina que contém um melissa se emite (por exemplo, Persen Novo пассит, Nervofluks).

Aplicação de um melissa em arte culinária

Graças ao gosto refrescante doce e aroma de limão o melissa usa-se largamente como tempero para a preparação de muitos pratos. As folhas frescas de um melissa acrescentam, tendo pequena redução, em saladas. As folhas secadas de um melissa podem acrescentar-se em conjunto com outras ervas à carne, verdura, cogumelo e pratos de peixe. Combina-se organicamente com os pratos que contêm suco de limão.

Como condimentam um melissa muitas vezes aplica-se na conservação de casa em uns escabeches de verduras (tomates e pepinos).

Melissa – um componente insubstituível de várias bebidas. As folhas secadas fazem-se como chá, sabor eles casa kvass, e também se acrescentam a compotas. As folhas frescas melhoram o gosto de um vinho doméstico e cerveja.

Na aplicação de um melissa como o tempero deve considerar que rapidamente perde o aroma, por isso, recomenda-se acrescentar-se durante vários minutos até o fim da preparação ou espalhar com ele pratos já prontos.

Contra-indicações

Melissa, bem como a medicina que contém esta fábrica não se recomenda aplicar-se na intolerância individual e em hypotension arterial.