Camarão de água doce

Cancro – um animal invertebrado de uma classe Crustacea. O corpo do cancro compõe-se de um golovogruda e uma pança chata. O Головогрудь divide-se em duas partes – cabeça (para a frente) e costas (peito) que crescem em conjunto entre eles. Em uma parte dianteira há um espinho agudo. Em cada lado um espinho olhos proeminentes, e na frente – quatro bigodes curtos finos, dois curtos e dois longos colocam-se. O cancro usa garras para ataque e proteção.

O apartamento chlenisty a pança de um camarão de água doce compõe-se de sete chlenik. Cinco pares de extremidades partem de uma pança disto protegido por armadura de água doce, cada um dos quais se compõe de dois ramos. O cancro usa extremidades para a natação e o maior, primeiro par de extremidades, garras de formas. O cancro usa garras para ataque e proteção. As garras perdidas por cancro, bigodes curtos, as pernas podem crescer novamente. A barbatana de rabo nele forma-se pelos sextos e sétimos pares de pernas de barriga. Os machos do camarão de água doce são muito maiores do que fêmeas.

O cancro pode modificar a coloração, dependendo do hábitat e propriedades da água. Normalmente a sua cor acastanhada e esverdeada, issinya-marrom ou marrom esverdeada.

Camarão de água doce de água doce vivo em reservatórios. Encontram-se em lagos, os rios, tanques, correntes, na água fresca (profundidade até cinco metros, covas a doze metros). De tarde o camarão de água doce esconde-se em cobertas no fundo – em buracos, abaixo de várias raízes, pedras. Cavam buracos de 30-35 centímetros de longitude. O camarão de água doce protege cobertas de outro de água doce. No camarão de água doce de inverno vivem em uma profundidade, em arenoso ou solo de barro e movimento no baixio no verão.

Carne de camarão de água doce branco, com faixas rosa raras. Os camarões de água doce em maio, junho e agosto são especialmente suculentos e saborosos. Em julho começam um molt - o processo que se segue para estes de água doce pelos fenômenos dolorosos. O camarão de água doce durante um molt fica insípido e cachectic.

Três tipos do cancro – tolstopaly, muito tempo contornado e de abas largas são os mais comuns. O cancro de Dlinnopaly mais muitas vezes encontra outros tipos como é menos exato a condições vivem.

Valor de nutrição e conteúdo calórico de camarão de água doce

Centena de gramas de carne de camarões de água doce contém 83 g de água, 16 g da proteína, 1 g de gorduras, 0,2 g de ácidos graxos saturados, 1,34 g de cinzas, 135 mgs de colesterol, e também 16 mkg da vitamina A, 0,07 mgs da vitamina B1, 0,032 mgs da vitamina B2, 2 mgs da vitamina RR, 0,5 mgs da vitamina B5, 0,108 mgs da vitamina B6, 37 mkg de ácido fólico, 2 mkg da vitamina B12, 1 mg da vitamina C, 3 mgs da vitamina E, 5 mkg da vitamina D, 0,1 mkg da vitamina K e 81 mgs se bem preocupam.

A sua carne contém 302 mgs do potássio, 27 mgs de cálcio, 27 mgs de magnésio, 58 mgs de sódio, 256 mgs de fósforo, 0,84 mgs de ferro, 226 mgs de manganês, 419 mkg de cobre, 1,3 mgs de zinco e 31,6 mkg do selênio.

Conteúdo calórico de camarão de água doce – aproximadamente 80 kcals em 100 g de carne.

Propriedades úteis de camarão de água doce

As propriedades úteis de camarões de água doce causam-se por conteúdos neles um grande montante de proteína digestível e componentes, úteis para um organismo. O maior número de carne nutritiva contém em uma pança de um invertebrado. Uma pouca quantidade de polpa útil também está nas suas garras.

O conteúdo calórico do camarão de água doce é, por isso, baixo considera-se que a sua carne é um produto dietético de alta qualidade.

É muito útil usar o camarão de água doce na fraqueza de navios e fracasso de coração, em doenças de um pâncreas e rins, na doença radioativa, e também depois da terapia radioativa. A sua polpa fomenta a clarificação de um fígado e tratado biliar. O uso regular de carne de camarões de água doce estimula o trabalho de órgãos digestivos, fortalece a imunidade, melhora a saúde e elimina consequências de stress.

A cobertura chitinous de invertebrados contém reagentes biologicamente ativos que têm as propriedades anti-sépticas e se curam excelentes. Estas substâncias são capazes para começar o processo da regeneração de tecidos em um corpo humano. Em tempos antigos os médicos secaram uma armadura e usaram e prepararam dela o pó. Espalharam com este pó feridas da profundidade diferente então rapidamente começaram a viver. A tintura de espírito com base em tal pó ajuda a saturar um organismo com o cálcio, e também consideravelmente acelera o processo da regeneração de tecidos depois de operações na remoção de novos crescimentos malignos. Além disso, o cancro é capaz a rassasyvat o tumor endurecido se pô-lo nele.

A polpa do camarão de água doce contém cem vezes mais iodo orgânico, do que na carne de vaca. Por essa razão o uso regular de polpa destes invertebrados reduz o risco do desenvolvimento de doenças de uma glândula de tireóide.

No momento de Avicenna estes animais usaram-se para o tratamento de doenças de um baço. O pó preparado do cancro secado misturou-se com uma sexta parte de óleo balzamovy ou ópio e aplicou-se como moedura.

Direções de uso de camarão de água doce

Rakov é necessário cozinhar no acrescentado alguma água de sal, acrescentando-lhe verdes secados ou frescos e temperos. Depois de cozinhar a sua carne condensa-se e facilmente fica para trás uma armadura. A duração da sua preparação flutua de 15 minutos antes da meia hora, dependendo dos tamanhos de um invertebrado. Os camarões de água doce prontos modificam a cor e ficam vermelhos como quando aquecer a comunicação de carotinoids com a proteína de uma armadura cai. O fígado destes invertebrados pode comer-se também.

Nos gostos de países diferentes destes animais dependem de um caminho da preparação. Em França com o camarão de água doce já pronto se aceita para acrescentar um copo de vinho tinto à água, e a Suécia acrescenta o açúcar em vez do sal à água.

Do camarão de água doce bastante muitas vezes cozinham a sopa, e também os usam como uma base da preparação de vária refeição leve, saladas.

Condições de armazenamento de camarão de água doce

É necessário guardar o camarão de água doce vivo no refrigerador não mais do que três dias. Não mais do que três dias recomendam-se a guardar o camarão de água doce fervido na água na qual se ferveram.

O camarão de água doce congelado guarda-se não mais do que um mês.

Camarão de água doce – dano e contra-indicações

O camarão de água doce pode fazer o dano à saúde da pessoa em caso de que há uma alergia para pescar produtos. Também a carne destes invertebrados é contra-indicada na intolerância individual.

Para não fazer o dano, o camarão de água doce não deve guardar-se no artigo metálico. Por causa de um grande montante de enxofre a sua carne pode tornar-se preta e deteriorar-se muito rapidamente. Para o armazenamento do camarão de água doce é necessário só usar artigos de vidro.