Rabanete

O rabanete é a fábrica comestível que se relaciona com repolho de família que cresce em uma olhada selvagem na Ásia Central e como uma fábrica cultural - na Europa e a América. Os frutos desta verdura têm a forma oblonga ou arredondada, cor branca com uma sombra amarelada e gosto adocicado azedo.

Características biológicas e distribuição

O rabanete representa uma fábrica com talos de branchy e pétalas amareladas. O ovário instala-se em um tronco de fruto, e as colheitas de raiz têm a forma esférica e terminam com um nariz longo. A pele fina de uma colheita de raiz pode ter uma sombra esverdeada, rosa, violeta e preta.

O rabanete foi para a primeira vez adulto no território do Egito Antigo e tornou-se o ingrediente principal do óleo vegetal. Então a verdura entregou-se no território da Grécia, e depois é comum em toda a Europa e a Ásia.

Os gregos antigos e os egípcios apreciaram a grande vantagem de um rabanete de tratamento de doenças catarrais e fortificação de um organismo. E também o rabanete de tosse e inflamação de linhas aéreas muitas vezes se aplicava.

Há vários tipos principais de um rabanete:

• Branco é um híbrido e tem o gosto azedo rico;
• A praia cresce na costa do Oceano Atlântico e na costa do Mar Negro;
• Selvagem (campo) é a fábrica de erva inútil que se estende entre colheitas na Europa e a América do Norte;
• A campanha de disseminação (jardim) tem o grupo de subespécies, inclusive um rabanete de jardim, um rabanete preto, Lobo e daikon.

Propriedades úteis de um rabanete

O rabanete contém óleos essenciais, vitaminas de grupo B, C e A, enzimas, substâncias orgânicas, glyukozida, açúcar e ácidos amino. As propriedades úteis de um rabanete mostram-se, graças à sua estrutura rica com phytoncides, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, celulose e substâncias contêm o enxofre.

Em safras de raiz desta verdura um grande montante de carboidratos e sais minerais que são necessários para fortalecer-se de propriedades protetoras de um corpo humano.

O rabanete possui ações antimicrobiais e bactericidas que ajudam com a luta contra infecções virais. O rabanete da tosse como meios expectorantes é especialmente eficaz. Acrescente o mel ao seu suco e aceite diariamente. Aplique um rabanete da tosse do vário tipo – bronquite, um refluxo, tosse espasmódica.

O rabanete ralado usa-se para o tratamento de radiculitis, e a fábrica crua com o óleo fomenta o trabalho de um tratado gastrintestinal, melhora o apetite, traz o líquido excessivo fora de um organismo. Glyukozida e os óleos essenciais em uma verdura assistem a dissolução de pedras em uma bexiga.

A vantagem de um rabanete no momento de tratamento de doenças de um fígado, fortificação de cabelo e unhas é alta, e também no momento da restauração de um organismo depois do processo inflamatório. O suco de um rabanete tem propriedades medicinais, contém рафанол e butyl - óleo de mostarda. As compressas com suco desta verdura e adição de vodka impõem a uniões doloridas.

Em consequência da pesquisa científica internacional a vantagem de um rabanete de pessoas com aterosclerose, gota, as doenças de sistemas digestivos e urinogenital revelaram-se.

Na influenza e um SARS recomendam usar um rabanete preto ralado com o mel e esfregar o suco recentemente cozinhado na pele em miozita, stretchings e neurite.

Rabanete conteúdo calórico

No conteúdo calórico o rabanete é semelhante a outras verduras e é um produto dietético de baixa caloria.

O conteúdo calórico de um rabanete faz 36 kcals., e também contém 1 g da proteína e 7 g de carboidratos.

Consumo de um rabanete

As safras de raiz de um rabanete podem comer-se na matéria-prima, fritaram, ferveram e voaram a olhada, e também preparar deles o suco e o mingau de aveia. As colheitas de raiz usam para a preparação de saladas, okroshka e refeição leve, e acrescentam a folhagem a pratos de carne e sopas.

Os graus agudos de um rabanete na Europa usam para a preparação de saladas suculentas com a adição de óleo vegetal, vinagre, temperos e pão de centeio preto. As saladas de vitamina de safras de raiz desta verdura são úteis para a imunidade.

Em França popularmente guisou a carne com um rabanete e a sopa com fatias da verdura frita. Na Rússia um prato tradicional de um rabanete foi тюря, representando a sopa de cubinhos de pão torrado salgada fria.

Contra-indicações

O rabanete é contra-indicado em uma doença séria de um tratado gastrintestinal, e também depois de operações em corpos de um GIT.

Não é necessário usar esta verdura na alta predisposição para reações alérgicas a óleos essenciais.

A pessoas com doenças de rins, um fígado, um pâncreas, intestinos e coração não é necessário usar um rabanete fresco. É melhor ferver ou cozinhar no vapor a verdura, e também lhe acrescentar óleo, cenouras ou maçãs.