Espadilhas

As espadilhas são o peixe do mar da família seldevy que conseguem no comprimento até 18 cm e têm o peso corporal a 15 g. As espadilhas têm a cor cinza de escalas com um fluxo argênteo. Este peixe come o zooplâncton, consegue uma maturidade cheia durante 2 anos e cumpre 6 anos.

Características biológicas e distribuição

Há quatro tipos principais deste peixe:

• as espadilhas europeias que vivem nos mares da costa europeia, a Noruega e no Mar Negro;
• as espadilhas sudamericanas que vivem na Patagônia;
• Espadilhas de Nova Zelândia;
• Espadilhas tasmanianas.

As espadilhas europeias são um peixe de comida popular de que fazem a comida enlatada e os importam no mundo inteiro.

A captura ativa de uma espadilha conduz-se na Rússia, a Letônia, a Bulgária, a Dinamarca, a Noruega e a Jugoslávia. A espécie Báltica deste peixe que contém um grande montante de gorduras tem o maior valor, tem o gosto agradável e o aroma. Este peixe é especialmente popular na Europa em uma olhada salgada.

Espadilha contente calórica

As espadilhas de peixe são um produto de baixa caloria que será conveniente para a comida dietética. O conteúdo calórico uma espadilha faz 136 kcals, e também pesca contém 17 g da proteína e 7 g de gorduras.

A comida enlatada é um produto alto e calorífico que não é conveniente para a comida dietética. Conteúdo calórico uma espadilha na forma da comida enlatada faz 363 kcals, e também contêm 17,5 g da proteína, 32 g de gorduras e 0,5 g de carboidratos.

Espadilha de propriedades útil

As espadilhas têm a grande vantagem, graças ao conteúdo de ácidos amino e proteína facilmente adquirida. Os tecidos do peixe contêm ácidos graxos que normalizam a atividade do sistema cardiovascular, melhoram a circulação sanguínea de um cérebro, retiram sintomas de uma depressão e fomentam a restauração de uniões em várias doenças.

As espadilhas são uma fonte de vitaminas do grupo A, B e E, e também substâncias minerais, como fósforo, cromo, cálcio e potássio.

O consumo regular deste peixe permite executar a prevenção de diabete, osteoporosis, artrite e trombose.

A comida enlatada de uma espadilha contém um grande montante de gorduras e é rica com macrocélulas, como sódio, cloro e magnésio, e também minerais (zinco, flúor, ferro). Estas substâncias úteis estabilizam o conteúdo de glicose no sangue, fortalecem vasos sanguíneos e previnem a formação de tumores malignos. As Vitaminas D, E, RR, B6, B2 e B9 positivamente influem em regeneração de célula, funcionamento de um cérebro e uma condição da pele. Também as espadilhas contêm a Ômega 3 ácidos graxos que normalizam o nível de colesterol.

Espadilha de preparação

Na Europa as espadilhas receberam a maior popularidade na forma da comida enlatada. No momento da sua produção o peixe classifica-se, deixar só o peixe inteiro e firme, e pequeno e danificado elimina na pasta. O processo de peixe selecionado, e logo fuma em lojas especiais e coloca em latas. Durante o período de verão o peixe tem uma grande provisão gordurosa, por isso, empilha-se em bancos uma pança. E também em um container preenchem o óleo vegetal e mandam buscar a esterilização.

A espadilha depende da preparação correta o seu gosto e aroma, e também integridade e uma data de expiração. Depois que algum óleo de tempo de armazenamento emprenha espadilhas, e desenvolvem um gosto agradável especial. Os peritos observam que as espadilhas que se põem no ano de bancos, mas não comida enlatada recentemente cozinhada serão mais saborosas.

Agora a espécie Báltica deste peixe, por isso, reduziu-se consideravelmente pela produção da comida enlatada muitas vezes usam outras espécies do peixe: espadilha, espadilha e tyulka. Por isso, o nome da comida enlatada começou a representar não uma espécie do peixe, mas um caminho da sua preparação.

No momento da preparação correta uma espadilha e a sequência necessária do peixe de tecnologias no banco não esmigalham, não têm inchação da pele e não se sobresecam. Se abrindo a comida enlatada pescarem o integral com uma sombra de ouro também se espalha por uma linha igual, então é um produto qualitativo. O peixe, o óleo vegetal e o sal são uma parte da comida enlatada.

As espadilhas podem comer-se não só na forma da comida enlatada, deles é possível cozinhar uma sopa de peixe, vários pratos de peixe, costeletas, sanduíches e sanduíches, saladas.

No momento do uso regular deste peixe os processos do envelhecimento diminuem-se e o organismo é farto do montante necessário da vitamina E, e também os processos de câmbio se normalizam.

Contra-indicações

Em certos casos as espadilhas podem causar reações alérgicas. Também este peixe pessoas não deve usar com gota, uma doença séria de um tratado gastrintestinal e desordem de intestinos.

As pessoas não podem incluir a comida enlatada de uma espadilha em uma dieta com um peso excessivo e observação do cardápio dietético.

Se no momento da produção da comida enlatada petrolpyrene que é carcinógeno, então tais espadilhas no momento do uso frequente formaram-se pode fazer o dano sério a um corpo humano.