Greenling

Терпуг — рыба семейства Терпуговых Greenling – peixe do mar de Terpugov' família, grupo Skorpenoobraznykh. Outros nomes deste peixe – um mar lenok, um poleiro greenling, um greenling. Bem como outro Terpugovy, estes peixes encontram-se pacotes, para viver preferem escolher territórios benthonic. Comprimento de um indivíduo adulto de umas médias greenling 40 – 50 cm, peso quilogramas e meio. Muitos mamíferos marítimos comem greenlings.

A aparência deste peixe – uma forma de um corpo de um splusnut de lados é característica, escalas pequenas, forme largas tiras leves e escuras verticais. Uma barbatana em umas costas de peixe cinza, contínuo, com uma borda preta, uma - ou dvukhpery. Dependendo de uma espécie de um greenling a quantidade de linhas laterais ao longo de um tronco faz de 1 para 5. Greenlings no inverno, em baixio, em raça de água de corrente rápida. Caviar o seu pegajoso, cola-se a pedras. Até a aparência de whitebaits o caviar posto protege-se por machos.

As seguintes subespécies de um greenling encontram-se:

Unilinear;
Zaytsegolovy;
Marrom;
Japonês;
Manchado;
Brovasty.

Cada subespécie toma as características morfológicas e hábitats. Lá viva greenlings nos mares do Extremo Oriente, na costa de Kamchatka, no Mar de Bering. Comercialmente este peixe adquire-se com o uso de espinhéis de terra e arrastões. A pesca amadora conduz-se em uma vara ou arrastões.

Uso de um greenling

Graças a carne saborosa e útil um greenling – um objeto comercial valioso. O peixe vai à venda na olhada congelada, é mais fechado para lugares do comércio – no esfriado. A carne fresca de um greenling tem uma sombra esverdeada ou amarelada, do que às vezes guardas o consumidor.

Há muitos caminhos diferentes da preparação deste peixe. Todas as receitas da preparação são bastante simples. De um greenling é possível cozinhar uma sopa de peixe, fritá-lo, a sal, escabeche, fumaça. A carne de um greenling acrescenta-se a saladas. A indústria de pesca produz a comida enlatada feita de um greenling. Transporte a vantagens deste peixe que nela não há bastantes ossos, e limpa-se facilmente antes da preparação.

Терпуг холодного копчения E nutritivo o greenling resulta muito saboroso em caso de que ele para fumar. Para fumar de um greenling muitas vezes tomam o peixe congelado. Antes que o peixe de preparação se esfregue com sal e temperos. Na fumagem quente de um greenling a sua carne resulta suculenta e fragrante. Tal opção é conveniente para a adição em saladas, e também como refeição leve independente. Como comida dietética o greenling pode assar-se, cozinhar-se no vapor ou com o uso de um forno de convecção.

Propriedades úteis de um greenling

A carne de um greenling é uma fonte de proteína e ácidos amino insubstituíveis da pessoa. As propriedades úteis de um greenling também se definem por conteúdos não-saturou uma ômega 3 de ácidos graxos. Conhece-se que previnem a emergência de placas ornamentais atherosclerotic em paredes de navios, melhoram a atividade do sistema cardiovascular. Positivamente o uso regular de um greenling também afeta uma condição do sistema nervoso.

Este peixe contém vitaminas A, C, PÁGINAS, grupos B e molibdênio de minerais, cromo, enxofre, ferro, bromo, etc. As propriedades úteis de um greenling diretamente dependem deles. Durante o trabalho insuficiente de uma carne de glândula de tireóide de um greenling vai se tornar uma fonte natural de iodo.

O conteúdo calórico de um greenling faz aproximadamente 102 kcals em 100 g de um produto e varia dependendo de um caminho da preparação. Graças a valores médios do conteúdo calórico de umas pessoas greenling que olham o peso pode usá-lo.

Dano de um greenling

Como peixe do mar um greenling pode causar às vezes a intolerância individual que se mostra em reações alérgicas. O greenling preparado em um forno não se recomenda a pessoas com úlcera de estômago e doenças de rins.

Se sabe que:

O residente de 74 anos da Austrália James Harrison tornou-se o doador de sangue aproximadamente 1.000 vezes. Tem um tipo de sangue raro que anticorpos ajudam a sobreviver ao recém-nascido com uma forma severa da anemia. Assim, o australiano salvou aproximadamente dois milhões de crianças.

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