Zéfiro

Зефир — воздушное кондитерское изделие Zéfiro – doces muito doces e aéreos. O seu protótipo é a bala de fruto de purê de maçã e açúcar. A composição final de um zéfiro fez-se pelos confeiteiros franceses.

Este produto recebe-se golpeando do ovo branco, açúcar e purê de baga e fruto, com a adição de xarope de ágar-ágar ou peso gelatinoso e pectina. Às vezes acrescente-lhe essências, fragrâncias, tinturas e ácidos de comida.

A estrutura e o gosto deste doce dependem de um tipo de um condensador. Se a pectina, então um zéfiro denso é a sua parte se um ágar-ágar – ar. E se gelatina, então a sua estrutura ações ligeiramente de borracha como um condensador em uma delicadeza.

O zéfiro no qual o xarope de ágar-ágar de produção se usa considera-se um dos mais úteis. As propriedades únicas um ágar-ágar de ágar-ágar abriram-se por habitantes de áreas costeiras da Índia. A capacidade de Jellifying um ágar-ágar de ágar-ágar é várias vezes mais alta, do que na gelatina. Como matéria prima da produção desta substância servem a alga marinha marrom e vermelha que crescer artificialmente, ou adquirem de um solo oceânico.

Gelatina – a substância jellifying de uma origem dos animais feita de tendões, ossos e cartilagens de animais.

Estrutura e conteúdo calórico de um zéfiro

Centena de gramas deste produto doce contém 17 g de água, 74,8 monofônicos g - e BIOS, 0,3 g de cinzas, 5 g do amido, 1 g de ácidos orgânicos, 1 g de água, 1,4 mgs de ferro, 12 mgs de fósforo, 46 mgs do potássio, 27 mgs de sódio, 6 mgs de magnésio e 25 mgs de cálcio.

Centena de gramas de um produto contém 0,2 mgs da vitamina RR e 0,02 mgs da vitamina B2.

Conteúdo calórico de um zéfiro ordinário – 299 kcals em 100 g de um produto, o conteúdo calórico de uma baunilha de zéfiro – 312 kcals, o conteúdo calórico de malvaísco – 396 kcals.

Vantagem de um zéfiro

Зефир в шоколаде A vantagem de um zéfiro comprova-se cientificamente há muito. O zéfiro é útil para uniões, pele, unhas e cabelo. O ágar-ágar traz toxinas perigosas fora de um corpo humano, compensa um fígado de substâncias perigosas e melhora o seu trabalho. A pectina reduz a concentração de colesterol, melhora uns intestinos vermicular movimento, acelera a remoção de um organismo de metais pesados – zinco, liderança, mercúrio, molibdênio, cobalto, e também tem antiviral e efeito de antiúlcera.

A vantagem de um zéfiro diretamente depende da quantidade de componentes naturais na sua estrutura.

O instituto da comida recomenda usar regularmente esta delicadeza doce a crianças da idade escolar. Lhes permitirá mais fácil enfrentar loadings intelectuais consideráveis. Além disso, proteína como uma parte de um zéfiro adquire-se imediatamente em um organismo e imediatamente sacia um organismo da energia necessária.

Dano de um zéfiro

Zéfiro, bem como todas outras delicadezas, não deve abusar.

O dano de um zéfiro é que na quantidade ilimitada fomenta a violação do metabolismo e o desenvolvimento da cárie. Por isso, o seu uso é contra-indicado na diabete.

O zéfiro pode fazer o dano a um organismo em caso da predisposição de um organismo a uma alergia como alguns componentes de um zéfiro podem causar reações alérgicas.

Se sabe que:

O primeiro vibrador inventou-se no 19o século. Trabalhou no motor a vapor e destinou para o tratamento da histeria feminina.

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