O peixe-gato ou o velho sal – pescam de grupo okuneobrazny, vidas em Barents, mares do Norte, Bálticos, noruegueses, o Oceano Pacífico.
Distinga um peixe-gato listrado, manchado, de Extremo Oriente, azul, eely.
Não há praticamente filete de um peixe-gato do branco a cores, suculento, gordo e suave com gosto adocicado, ossos nele.
O conteúdo calórico do peixe – 126 calorias em 100 g, a proteína para ele contém 17,5g, gorduras – 5,3g, não há carboidratos.
Vantagem de um peixe-gato, bem como qualquer outro peixe do mar – na sua estrutura. O filete de um peixe-gato é A rico na vitamina, D, B1, B6, B12, E, PÁGINAS, a ômega 3, sódio, potássio, iodo, zinco, cálcio, fósforo, cromo, cobalto, magnésio, um complexo de ácidos amino contém nicotinic e ácidos pantothenic, ácidos graxos: lysine, asparaginovy e ácidos glyutaminovy.
Em vista do fato que um peixe-gato – peixe bastante gordo, pela perda de peso é indesejável para inclui-lo na estrutura de uma dieta. Será conveniente mais para uma dieta alta e calorífica que objetivo é grupo de peso, recuperação de forças de uma doença ou operação.
A proteína que está no peixe adquire-se facilmente e por isso se recomenda a atletas que se conservam a uma dieta para fortalecer-se de músculos.
O peixe-gato combina-se bem com uma couve-flor, brócolis, batatas, tutanos vegetais. É possível treiná-la de qualquer modo: para cozinhar, frite, asse – não afetará o valor nutritivo do peixe.
Este peixe recomenda-se a usar regularmente em doenças de uma glândula de tireóide, ajuda a restaurar a vista e a pele, prevenir doenças do sistema cardiovascular como compensa navios de colesterol e mexe na formação de placas ornamentais atherosclerotic.
Peixe-gato é impossível usar em uma alergia a este peixe e outros frutos do mar.
A vantagem de um peixe-gato só vai se o comprarem fresco, e por isso é necessário saber como escolhê-lo. Se o peixe for à venda com a cabeça, aquele peixe-gato em que os olhos não conseguiram escurecer será refrescam. Na maioria dos casos o filete de um peixe-gato está em partes de venda, congeladas, meios que é necessário prestar atenção à sua cor – o filete não deve ser cinza. Se antes de você a carcaça congelada de um peixe-gato, examine-o – nele não devem haver partes de gelo. Se forem, significa que o peixe já foi defrozen antes e novamente gelou. Comprá-lo e prepará-lo são perigosos para a saúde.
É possível guardar o peixe congelado comprado dois meses, e esfolo – não mais dias.
Os cientistas da universidade de Oxford conduziram um número de pesquisas durante as quais vieram a uma conclusão que o vegetarianismo pode ser perigoso para um cérebro humano quando conduz para diminuir no seu peso. Por isso, os cientistas recomendam não excluir completamente do peixe de dieta e carne.
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