Porto – o vinho de licor tradicional português. Faz-se de graus especiais de uvas na tecnologia especial. As uvas desta bebida crescem-se no parte superior de rio Douro, em uma parte nordeste de Portugal.
Esta bebida alcoólica pode amadurecer-se para quarenta cinquenta anos, mas muitas vezes se usa dentro de três anos depois da produção. Estabelece a classificação de vinho e o instituto português de winemaking controla a sua produção.
As técnicas de fabricação portuguesas do porto provêem (o esmagamento) esmagador de uvas, um grebneotdeleniye, um podbrazhivaniye do laburno de uva, separação de uma papa do laburno, spirtovany papas. Disto, as uvas são como cuidadosamente esmagado, o ponto da extração dele as conexões extraídas dependem. Aproximadamente 1% da bebida faz-se na tecnologia Românica aplicada ainda no tempo antigo (o esmagamento de bagas por pernas). A maior parte de parte de graus do porto faz-se com o uso de vinhos se misturam da paciência de anos diferentes. Doce da bebida define o açúcar não revagante.
O porto de uma colheita do primeiro ano chama-se como винтидж porto. Agora o винтидж o porto considera-se um dos portos mais raros. A maturação de não portos de determinada safra pode realizar-se de três para quarenta anos.
O porto na cor subdivide-se em vermelho, branco e de ouro. Em cada garrafa da bebida seguramente tem de haver um sinal do instituto nacional do porto. Os portos brancos lançam seco, ekstrasukhy, úmido e semidoce. A bebida branca tem de ouro, palha leve e coloração de ouro-escura, vermelha – da cor do rubi, vermelho, vermelho-escuro e de tijolo.
Logo no nosso país o círculo bastante extenso tanto de vinhos ordinários, como de determinada safra como porto faz-se.
As propriedades úteis do porto de um corpo humano explicam-se pela sua composição química, uma origem natural e propriedades dietéticas. Esta bebida é capaz para restaurar forças vitais de um organismo, aumentar a alegria. Fomenta a clarificação de todo o organismo em geral, e também reduz o risco do desenvolvimento da aterosclerose de navios. Trioksistilben - o componente único da bebida que diminui o processo de envelhecimento de célula. Como o porto pronunciou propriedades antibacterianas, é muito útil tomar em uma pouca quantidade esta bebida em doenças catarrais e crônicas. O efeito antibacteriano do porto também permanece na diluição de água de bebida. O uso regular da bebida na quantidade insignificante ajuda na obesidade, no momento da violação do metabolismo com um organismo. O porto é útil e no momento da exposição radioativa.
O uso do porto em grandes doses pode fazer o dano notável a um corpo humano, e na pequena bebida de doses acelera o processo da recuperação em várias doenças. O efeito negativo também observa-se misturando o porto com outras bebidas – cerveja, vodka, etc.
O porto deve ser bêbedo resfriado. O porto vermelho barato usa-se muitas vezes como uma sobremesa. Forma uma base bastante boa de muitos coquetéis. O porto branco combina-se perfeitamente com a cor-de-laranja, suco de limão. Os portos de determinada safra são bêbedos resfriados e usados como aperitivo.
Tal porto como Madeira, Xerez, combina-se perfeitamente com produtos defumados, presunto, verduras marinadas e salgadas, um salmão. No momento da preparação de coquetéis esta bebida combina-se perfeitamente com licores, cerveja, conhaque, suco de fruto e alguns vinhos doces.
Portugal desenvolveu um copo especial do uso desta bebida – capacidade esférica sem cor de vidro com uma perna fina, um pouco estreitada em cima. Capacidade de vidro – 140-250 ml. É necessário enchê-lo não mais do que metade.
Segundo os peritos, esta bebida é a melhor de todos combinados com com o vário louco ou queijo de pasta mole. Considera-se que os graus vermelhos do porto melhor de todos se parecem à carne vermelha, e branco – ao branco.
O porto guarda-se nas garrafas postas horizontalmente.
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