Porco

O porco representa a carne de um porco doméstico – modesto em comida dos animais e partida. É um dos mais saborosos, úteis, bystry na preparação e é importante, os tipos facilmente adquiridos de carne.

O fato que em Islame e Judaísmo o porco se considera um animal "sujo" é notável, e a sua carne proíbe-se para o consumo.

O porco divide-se em dois graus principais: os primeiros regalos atrás (carne do peito do boi), escapulário, partes lombares e presunto, o segundo - hough, uma parte cervical e canela. A primeira classe do porco é ideal para a supressão, fritando e assando-se em um forno, o segundo destina-se para a preparação de caldos de sopas, sopa de repolho russa, rassolniks e outros primeiros cursos.

Porco conteúdo calórico

O porco conteúdo calórico em 100 gramas de um produto faz 263 kcals. Deles proteína – 83 kcals (16,88 g), gorduras de 191 kcals (21,19 g). O porco não contém carboidratos. Sendo rico com a proteína, o porco fomenta o desenvolvimento do volume de músculo, o desenvolvimento fortalecido de leite de peito e é útil para mães de peito, e também as pessoas que fazem trabalho manual difícil.

Vantagem de porco

Graças ao alto teor de gorduras, o porco bem restaura forças e aquece um organismo. A gordura de porco é menos perigosa, do que a carne de vaca: os ácidos amino que são uma parte de carne, ferro, zinco reduzem riscos de doenças do sistema cardiovascular. As vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B6, B12) que são uma parte do porco não acumulado em um desenvolvimento de ajuda de organismo da saúde física e intelectual da pessoa, por isso, porco recomendam-se a comer-se regularmente. No entanto, não deve abusar de pratos de carne também: a norma recomendada do porco que vantagem não se desafia por peritos faz 200 gramas/dias.

Como uma parte do porco arakhidonovy ácido e selênio – o processo de otimização de substâncias da renovação de célula, normalizando o trabalho de navios e coração, e também os músculos e os ossos da pessoa também contêm. Além disso, é possível chamar o porco antidepressivo natural: esta carne ajuda a pessoa a melhorar o humor e ganhar contra uma depressão.

Dano de porco

Falando de características indesejáveis de um produto é possível observar o alto conteúdo calórico de porco e produtos desta carne – linguiças, toucinho fumado, um salame, costelas, carnes do peito do boi. Observa-se que o porco contém o alto nível de gorduras e colesterol, e também hormônios do crescimento que produz um efeito negativo na saúde da pessoa.

O hormônio do crescimento é a razão de processos inflamatórios, inchações e hipertroféus de tecidos (obesidade, um akromegaliya, tendência a novos crescimentos), aumentando riscos da emergência em um organismo de células de tumor, inclusive o maligno.

содержаниев levantado ao porco de uma histamina fomenta a emergência de doenças de uma bexiga de irritação, um furunkulez, thrombophlebitis, abcessos, é também mais branco do que doenças de pele (dermatite, uma pequena carapaça de tartaruga, eczema, neurodermatitis).

O porco usado em insuficientemente frito completamente olha pode tornar-se a razão de helminthosis – a doença que se caracteriza pela infecção de um corpo humano com parasitas. Um dos tipos mais perigosos de alojamentos de helminths em intestinos e os seus ovos por meio do sistema de sangue estendem-se em todo o organismo. Entrando no coração, os ovos de helminths podem causar o ataque de coração, em um cérebro – perda de memória, em um olho – uma cegueira.

Como cozinhar o porco

Para minimizar o dano do porco, a carne tem de submeter-se ao tratamento de calor cuidadoso em uma temperatura não menos de 80 graus.

No momento da preparação do caldo recomenda-se abaixar a carne na água fria – assim a maior parte de parte de substâncias úteis do porco permanecerá.

Se a carne dever cozinham-se, quedas de porco à água fervente então os cozinheiros de carcaça abaixo de uma cobertura, com a remoção periódica de espuma de uma superfície de caldo. A duração média de cozinha de porco – 1.5-2 horas.

Se sabe que:

Para dizer até as palavras mais curtas e simples, implicamos 72 músculos.

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