Dieta 1

O dietista soviético famoso M. Pevzner desenvolveu as dietas ou mesas aplicadas em várias doenças. Deste modo, a dieta 1 destina-se para as pessoas que têm úlcera de estômago de um estômago e duodeno ou gastrite.

Características de uma dieta 1

Esta dieta subdivide-se em várias mesas:

• Dieta 1a. Fornece o shchazheniye termal, químico e mecânico máximo de uma membrana mucosa do tratado digestivo que permite reduzir a atividade de processos inflamatórios e cria condições favoráveis para curar-se de corrosão e úlceras. A dieta 1a nomeia-se normalmente nos primeiros 6 – 8 dias de uma exacerbação da úlcera de estômago, e também na gastrite aguda ou durante os primeiros dias de uma exacerbação da gastrite crônica com a acidez abaixada. A comida cozinha-se no vapor ou em uma olhada fervida, serve-se no líquido esfregado ou olhada de kashitseobrazny. Tanto o frio como os pratos quentes excluem-se completamente. Autoriza-se: o líquido esfregou mingaus de cereal de leite e sopas com a adição de manteiga, um omelete a vapor, leite, kissels, caldo de uma rosa brava e chá bastante débil. Refeição cada três horas. Já que o leite quente da noite é obrigatório.
• Dieta 1b. Nomeia-se depois de uma dieta 1a quando em pacientes afundar de sintomas de uma exacerbação de úlcera de estômago ou gastrite começa. Além do enumerado acima de pratos 1b incluem biscoitos finos do pão branco em uma dieta, sopas de creme vegetais, peixe a vapor e costeletas de carne.
• A tabela 1 de dieta. Esta dieta nomeia-se pelo paciente depois de cheio afundar de uma exacerbação de doenças de um estômago. 1b diferencia-se de uma dieta no fato que os pratos podem preparar-se em não olhada esfregada.

A tabela 1 de dieta: que produtos se resolvem?

Em uma dieta 1 M. Pevzner recomendou a pacientes o uso dos seguintes tipos de produtos:

• Produtos de padaria – o pão branco de ontem ou secado, incline-se e muito bem propechenny rolos, galetny biscoitos, biscoito seco;
• Sopas em caldos vegetais, leitaria крупяные sopas;
• A carne de baixa gordura na forma de vapor zrazas, costeletas, almôndegas, e também ferveu a língua e um fígado;
• O leite e os produtos de leite (não o Kefir azedo, queijo de casa de campo esfregado fresco, é um pouco de nata azeda);
• Omelete a vapor ou ovos pouco fervidos;
• Grão – arroz, uma semolina, fagópiro, mingau de cereal. Deles é possível preparar pudins, um sopro, costeletas a vapor, mingaus de cereal e sopas.
• Massa;
• Verduras: couve-flor, beterraba, batatas, cenouras, tomates maduros, abóbora, tutanos vegetais. As receitas de uma dieta 1 fornecem a preparação destas verduras na olhada fervida ou cozinhada no vapor. Em uma dieta 1a as verduras excluem-se, e em uma dieta 1b servem-se na olhada esfregada.
• Refeição leve. Como refeição leve em uma dieta a tabela 1 é possível usar a pasta de um fígado fervido, ferveu a língua, a corça de esturjão, o arenque de baixa gordura e bem embebido. As saladas de verduras fervidas com a adição de peito de frango fervido ou carne de vaca de baixa gordura resolvem-se. Não mais muitas vezes do que uma vez por semana ele é possível de usar uma pequena parte de não queijo forte.
• Pratos doces – fruto assado ou fervido e bagas, compotas, kissels, musses, uma bala de fruto, um zéfiro, mel e açúcar.
• Gorduras – os óleos cremosos e vegetais acrescentaram segundo as receitas de uma dieta 1 a pratos prontos.
• Bebidas – caldo de rosa brava, cacau débil com leite, chá bastante débil, suco de fruto doce.

Que produtos não podem usar-se em uma dieta 1?

Se tiver a úlcera de estômago de um estômago ou duodeno e para você nutrição clínica – uma dieta a tabela 1 em Pevznera nomeia-se, então é necessário recusar todos os produtos que se fortalecem sekretorny a função de um estômago. Trate-os:

• O pão de centeio, e também qualquer doce fresco, imaginam pão, produtos do doce de sopro;
• Carne e caldos de cogumelos, caldos vegetais saturados;
• Carne forte ou gorda;
• Os peixes salgados e/ou gordos, e também pescam a comida enlatada;
• Produtos de leite com alta acidez, queijos salgados e fortes;
• Os ovos fritos ou duros;
• Alguns tipos de grão (grão, yachnevy, cevada da pérola, painço);
• Feijão;
• Cogumelos, pepinos, espinafre, azeda, rabanete, sueco, nabo, repolho branco.
• Produtos defumados, refeição leve condimentada e salgada;
• O fruto insuficientemente maduro e as bagas, não esfregadas secaram frutos;
• Sorvete, chocolate;
• Pimentão, mostarda, rábano bravo;
• Kvass, bebidas gaseificadas, café preto, chá forte.

Recomendações sobre uma dieta 1

Para lembrar-se que produtos se permitem por você e o que se proíbe de usar o mais simplesmente o Sunday Telegraph em uma dieta 1 de que podem carregar da Internet ou fazer independentemente. Inclui várias colunas. O nome geral de qualquer comida, por exemplo "as Verduras" especificam-se no primeiro deles. Na segunda coluna aqueles deles que pode usar, e no terceiro – o que é necessário recusar observam-se. A mesa em uma dieta 1 ajuda a facilitar a organização correta da nutrição clínica consideravelmente.

As receitas de uma dieta 1 fornecem a preparação de pratos no par, ou em uma olhada fervida. Durante uma exacerbação da úlcera de estômago dão-lhes na olhada esfregada.

Não todos os pacientes bem transferem o leite que usam em uma dieta 1 tem de fazer aproximadamente 5 copos por dia. Neste caso permite-se misturar o leite com o chá doce bastante débil.

A refeição tem de ser porções frequentes e pequenas. Não é necessário usar tanto pratos demasiado quentes, como frios.

Como a prática mostra, a observância de uma dieta cada segunda semana leva à melhora perceptível do estado de saúde de pacientes. Mas, bem como qualquer outro método do tratamento, uma dieta a tabela 1 exige deles certa sequência e autodomínio. A violação dos princípios da nutrição clínica, bem como o uso dos produtos proibidos até o fim de um curso cheio do tratamento, conduz praticamente ao mesmo tempo à emergência de um estado discomfortable e dores em um estômago.