Marzipã

O marzipã representa os doces feitos da mistura da pequena refeição de amêndoa esmagada com a adição de gelar o xarope de açúcar ou de açúcar. Em certo marzipã de casos aceita-se para chamar o peso de outros tipos de nozes. Além disso, o nome "marzipã" dá-se a comida, preparada com base nesta delicadeza. Deste modo, nos nossos rolos de país – "os marzipãs" com a manutenção de um amendoim são muito populares. Марципан - вид кондитерского изделия

Não há menção, de onde um tipo esta delicadeza popular, contudo vários países entre os quais a Estônia, a França, a Itália e a Alemanha lutam pelo direito de transportar uma fila orgulhosa da pátria do marzipã. Contudo, provir do nome que literalmente pode traduzir-se do italiano como "O pão de mercado" a probabilidade que a palma se mantenha pela Itália é alto.

Uma de versões da invenção do doce mais do que é prosaica: tudo como falta se serviu pela fome. Quando o trigo foi deficiência, e as amêndoas foram muito, pão, e também outra comida feita dele. Segundo outra versão o marzipã preparou-se como o remédio de doenças de almas, a frustração de humor, um baço e apatia como se considerou aquele doce tem o efeito salutar sobre o sistema nervoso.

Só três ingredientes são uma parte do verdadeiro marzipã - é açúcar (e variações na sua base – açúcar que gela, xarope, adoçante), tipos doces e amargos de amêndoas. A receita também assume algumas modificações: assim, em vez da adição de amêndoas amarga de essência, licor de amêndoa ou óleo de amêndoas amargas permite-se. Um tempo exclui-se em geral da receita.

O peso de marzipã que assim se aplica largamente hoje à decoração de bolos e bolos não tem gosto específico do verdadeiro marzipã.

Como os produtores de ingredientes adicionais bastante muitas vezes acrescentam:

Várias fragrâncias, inclusive cacau, casca secada cor-de-laranja, vários licores, temperos, água rosa, etc.;
Ovos;
Tinturas naturais ou artificiais.

Diferencie-se também caminhos da preparação de uma delicadeza de amêndoas. Por via de regra, aloque três principais:

O método frio em meios de ovo esmagadores de todos os ingredientes no momento da sua mistura subsequente. Em vez do açúcar o açúcar de camada de açúcar usa-se;
Método frio sem ovos;
O método quente diferencia-se do prévio no fato que em vez de gelar o xarope de açúcar de açúcar se aplica.

Hoje vários graus do marzipã apenas cedem a cálculos. Considera-se que são não menos de 500 tipos de espécies de uma delicadeza de qualquer modo. A fila da capital do marzipã merecidamente transporta a cidade alemã de Lubeck onde o marzipã se prepara segundo as receitas antigas que se contêm em um segredo estrito. Nesta cidade também um dos museus maiores e populares do marzipã também se funda.

Propriedades úteis e conteúdo calórico de marzipã

Delicadeza com base em amêndoas – um produto excessivamente alta caloria. O conteúdo calórico do marzipã faz 479 kcals em 100 g de um produto que se compõem da proteína no número de 6,8 g; gorduras – 21,2 g e carboidratos – 65,3 g.

Certamente, marzipã – um produto não dieta. O uso até de 100 g por dia visivelmente influi no conteúdo calórico geral dos produtos comidos em um dia. Uma combinação de um grande montante de gorduras e carboidratos em um produto é capaz para tocar muito negativamente um número e não se recomenda ao uso por isto quem adere a uma dieta.

Graças ao fato que no marzipã praticamente só há as amêndoas a delicadeza é rica com a vitamina E que contém esta noz muito. A vitamina, à sua vez, é o antioxidante potente que toma parte ativa na luta contra stress e pressão emocional. Além disso, a vitamina E ajuda a proteger jaulas do nosso organismo de fatores externos patogenéticos e previne a sua modificação causada por várias doenças.

Se sabe que:

Segundo as pesquisas, as mulheres que bebem vários copos de cerveja ou vinho durante uma semana têm o risco aumentado de cair doente do cancro de peito.

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