Coração de porco

O coração de porco é uns detritos que permanecem depois de um razdelyvaniye da carcaça de um animal e que se usam para a preparação dos primeiros, segundos cursos, inclusive a dieta.

Em que a vantagem do coração de porco se compõe

Conhece-se que a carne e uns detritos, inclusão, porco, contêm inestimável para a pessoa também substâncias quase insubstituíveis. Especialmente, o coração contém vitaminas de grupo B, proteína, amino ácidos, fósforo, cálcio, cobre, zinco.

O uso de pratos corretamente preparados do porco de coração fomenta o aumento em nível da hemoglobina, tratamento de uma anemia, manutenção do organismo enfraquecido depois das doenças pospostas da natureza nervosa, as doenças dos rins, outra doença longa e séria, depois de operações, danos e queimaduras.

A inclusão do coração de porco periodicamente na dieta é importante para aqueles que cuidam de boa e vária nutrição da família. Estes detritos são úteis para atletas, os adolescentes crescentes, aqueles que constantemente executam o trabalho fisicamente duro.

O conteúdo calórico do porco de coração é igual a 100 calorias que mais uma vez comprova a sua pertinência a produtos dietéticos.

Como preparar pratos do coração de porco

Para uma partida contaremos como é correto para preparar uns detritos para o novo processamento culinário.

O coração corta-se ao comprido, corta-se dele exatamente filmes e vasos sanguíneos, cuidadosamente lavados fora na água fluente para retirar coágulos de sangue.

O compensado e lavado fora o coração põe-se em uma panela com a água fervente, fervura de 10 minutos então tiram-no, a enxaguadura com a água fervida – portanto torna-se para afastar-se frisou-se esquilos. O caldo turvo esvazia-se, lave uma panela e novamente instale nela coração de porco, preenchido com a água fervida preparada com antecedência.

Como o coração é um músculo, ele bastante rígido, por isso, é necessário cozinhá-lo aproximadamente 1,5 horas. Ao mesmo tempo é importante olhar a espuma, fundir e modificar cada 30 minutos a água. Não tudo, preparando o coração, muitas vezes funde a água – portanto é necessário fazer se o caldo transparente for necessário. Se não houver tal objetivo, é possível só substituir uma vez água e retirar constantemente a espuma.

Para o aumento em nível da hemoglobina e recuperação de forças de uma doença, uma ferida ou os doutores de operação recomendam comer o coração de porco esmagado assado ou frito à semiprontidão. É possível fazê-lo só se houver uma confiança que o animal foi grande. De outra maneira, a vantagem consistirá mais em se trazer o coração à prontidão cheia.

Do coração de porco é possível cozinhar saladas, molhos e molhos de carne, subfritando. No caldo que permaneceu depois de cozinhar de uns detritos é possível cozinhar verduras ou feijão de uma guarnição ao coração fervido. Feijão, batatas, alho-porro, o repolho combina-se perfeitamente com ele.

É possível fazer a salada de coração de porco fervido, champinhons fritos, marinou cebolas. Todos os componentes misturam e preenchido com a maionese.

Tal salada diferencia-se alta nutritivo e gostos, mas é melhor para isto quem se conserva a uma dieta para preparar um prato no qual a vantagem do coração de porco se mostrará totalmente. É melhor cozinhar ou assar, não à água uns detritos com o vinagre, tentar ao sal menos.

Aconselhamos que aqueles que quer usar-se o conteúdo calórico baixo do porco de coração para o bem para substituir na receita fritaram champinhons no marinado, e em vez da maionese para preencher a salada com o azeite de girassol.

É possível preparar-se guisado por coração de porco. Os detritos crus, as cenouras e as cebolas cortam-se em partes, fritas um pouco, antes da emergência de uma crosta de ouro no óleo vegetal, instale em um utyatnitsa, preenchido com a água. É possível acrescentar a pasta de tomate mista com a farinha, temperos (depois que a água começa a ferver). Geralmente, o coração de porco é a hora extinta. No decorrer da preparação quando lá passam 40 minutos, é possível acrescentar o queijo a coração e verduras, e mais 20 minutos para extinguir. Dê este prato do coração de porco quente, com verdes. Como uma guarnição é possível de usar o arroz fervido ou deu pancadas ferveu batatas.

Contra-indicações

O coração de porco pode fazer o dano só se tomá-lo envelhecido ou, sem conhecer bem o fornecedor, bater no coração ao mau tratamento de calor. Também a intolerância individual pode afetar.

Aqueles que tem doenças gastrintestinais inflamatórias devem usar o coração só fervido.