Tinta de um choco

O que é a tinta de um choco

A tinta de um choco – o líquido especial produzido por um molusco que contém em uma cavidade do seu corpo (uma bolsa de tinta) e se aplica à proteção.

Bolsa de tinta – corpo especial de um molusco, a protuberância periforme de um reto que representa a cápsula densa dividiu-se em duas partes por uma membrana. A tinta pronta ao passo que no seu departamento mais baixo há um tecido da glândula especial que células se saturam com grãos de pintura guarda-se no tanque melhor da cápsula. Depois de amadurecer de há uma destruição de jaulas à dissolução subsequente de tinturas em enzimas de glândula, por isso, a tinta de um choco forma-se. O líquido de tinta pronto guarda-se no departamento melhor da cápsula até o momento necessário. O tanque devastado completamente restaura-se durante o período curto (em um choco ordinário o tanque de tinta restaura-se dentro da meia hora).

Alcances de tinta de um choco

O líquido de uma bolsa de tinta usou-se tradicionalmente para a preparação de pintura marrom que recebeu o nome segundo o nome latino de um molusco Sepiida – sépia. As propriedades depois curativas desta substância estiveram abertas.

A tinta de um choco em pequenas doses também é uma parte de muita medicina, inclusive homeopáticos que se aplicam geralmente ao tratamento de estados neuróticos, a nervosidade aumentada, excitabilidade. Esta substância possui a ação de tranquilização excelente, na combinação com outra medicina pode usar-se para o tratamento da insônia. A tinta ajuda a enfrentar os seguintes sintomas e doenças:

• Modificações de Gemorroidalny;
• A violação de ciclos menstruais (também se aplica no tratamento complexo de doenças gynecologic, modificações climatéricas);
• Dor de cabeça com uma pulsação característica;
• Bronquite;
• Borbulhas de Herpetic;
• Violações mentais: preocupação, irritabilidade, histeria, chorosa, esgotamento.

Agora a tinta deste molusco começou a aplicar-se largamente na arte culinária como tintura de comida natural e o tempero que dá a pratos que surpreendem "mar" a cores e único preto, saltish gosto.

A tinta de um choco pode comprar-se na loja como o produto independente pronto ao uso. É necessário lembrar-se de que a carcaça do choco congelado também pode conter uma bolsa de tinta. A tinta tem a propriedade a virar-se congelando-se. As partes de tinta congeladas com uma pouca quantidade de água quente.

Tinta de um choco: vantagem, valor de poder, valor de nutrição

A tinta de um choco, bem como carne de um molusco, uma linha macro - e minerais, as vitaminas contêm, grupo dos ácidos amino que promovem a melhora de um metabolismo, redução no nível de colesterol, tendo efeito antiinflamatório.

O valor de poder de 100 g de um produto "de tinta" – 79 kcals

Valor de nutrição de tinta de um choco:

Proteína – 16,78

Gorduras – 0,79

Carboidratos – 0,93

A tinta de um choco que favorecem para um corpo humano é indisputável pode encontrar-se como uma parte de muitos produtos meio acabados disponíveis em prateleiras de lojas (várias qualidades de pasta – espaguete, talharim e assim por diante).

Depois da compra de tinta é necessário prestar atenção à estrutura especificada na embalagem. O produto não deve conter nenhum aditivo (exceto o sal), de outra maneira a probabilidade que a embalagem contenha a tintura preta habitual com a adição de fragrância que tem nada em comum com um produto natural é alta.

Consumo

Tinta de moluscos – ingrediente popular de arte culinária do Mediterrâneo e Mar Adriático. O produto usa-se para a preparação de risotto, uma paelha, espaguete com a tinta de um choco. Um de restaurantes Righi aconselha os hóspedes tentar o pão preto surpreendente feito com a adição de tinta. Também com base na tinta de um choco os molhos únicos que se diferenciam no gosto brilhante, específico se criam. Adição de especialistas culinária de tinta em etapas diferentes de preparação de umas práticas de prato. A tinta de um choco nunca se combina com a carne. Uma exceção é o filete de frango em uma paelha espanhola difícil. Também os pratos "de tinta" não dão à cerveja. Uma combinação ideal é vinhos secos e úmidos brancos.

A tinta de um choco é simples no uso e não exige a preparação especial. Deste modo, para a preparação do espaguete com a tinta de um choco é possível vir como um produto já feito (a tinta já se acrescenta à massa de farinha do espaguete), e acrescentar a tinta de um molusco no decorrer da cozinha. Para a preservação do gosto "do mar" brilhante, único, o cozinheiro recomenda acrescentar a tinta quando o ingrediente principal já está quase pronto.